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Aviation Gin, Aviation
Aviation Gin  Aviation
  U.S.A  Oregon
0.7 l. - 42°
En 2 mots
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On the Rocks ou en cocktail !
 
 
 
  ''Aviation ''  
 
 
  ''Aviation Gin''  
 

Description:
L’histoire d’Aviation Gin, c’est d’abord une histoire d’hommes et, pour être plus précis, de la rencontre entre trois hommes.
Le 23 juin 2005, au cours d’une routinière séance de dégustation, le barman Ryan Magarian goûte une infusion d’épices qu’il juge absolument unique, inégalable. D’un naturel pourtant flegmatique, pour ne pas dire paresseux, il entreprend de rechercher l’auteur de cette petite merveille. Il finit par dénicher Christian Medoff et Lee Krogstad à Portland en Oregon (House Spirits Distillers). En rencontrant ces maîtres distillateurs, il découvre un homme qui est, comme lui, passionné par l’univers du cocktail.
Secret de Fabrication
Le barman et les maîtres distillateurs voulaient créer un gin d’un style différent des gins classiques, en utilisant d’autres botaniques que le genièvre traditionnel.
C’est pourquoi ils s’orientèrent vers une infusion de plusieurs épices et plantes : genièvre, mais aussi coriandre, cardamone, lavande, anis gras, zeste d’orange séché et de salsepareille (ce cousin éloigné du lilas).

Notes de dégustation
Nez
Frais, très prononcé sur
le genièvre et la coriandre.
Bouche
Minérale, végétale,
sur l’anis.
Finale
Sur le zeste d’orange.
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