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Carménère RESERVA, Vina el Aromo
Carménère RESERVA  Vina el Aromo
2013  Chili  Maule Valle
0,75 l. - 13,5°
En 2 mots
un GRAND vin !
11,00 € 
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"Vin naturel"    "Vin d'auteur"    "vin rouge"
 
  Viandes rouges, Grillades, gibier, viandes en sauce, plats mijotés, fromages  
 
 
 
 
A boire comme à garder 5-8 ans
Service 16 -18°. Carafer ou ouvrir au moins 2h à l'avance
 
 
 
  ''Vina el Aromo''  
 
 
  ''Carménère RESERVA''  
 

Description
Cépage : Carmenère 100%.
Région : D.O. Maule Valley.
Terroir : Le climat est de type méditerranéen-chaud avec une influence maritime. Les sols sont d’origine volcanique et alluviale.
Les grandes différences de température entre le jour et la nuit favorisent le développement du raisin en période de maturation et donnent un caractère plus fruité et savoureux aux raisins
Vinification & élevage : vinification en cuves inox thermo-régulées, élevage en barriques neuves pendant 8 mois.

Ce vin est issu d’une petite parcelle de 5,5 ha dédiée au Carmenère
Ce cépage, originaire du bordelais où il a disparu, ressemble étrangement au Merlot.
Viña El Aromo
Vina El Aromo est une maison familiale qui fut fondée par la famille Henriques en 1922, au coeur de la Maule Vallée, à 240 km au sud de la capitale, santiago, dans la plus grande région productrice du Chili. Aujourd’hui géré par la troisième génération de passionnés, ce domaine de taille moyenne est emmené par une équipe jeune et dynamique, à l’exemple de l’oenologue Ximena Egaña, qui gagna ses galons aux côtés de célèbres oenologues français dans les domaines de Viña San Pedro et Viña Siegel.

Ximena s’attache à produire des vins intéressants et accessibles, qui ont déjà été primés dans de nombreux concours internationaux, tels que les Vinalies en 2003 ou les Citadelles du Vin en 2005.

Le Chili
Le Chili est incontestablement le premier pays viticole d’Amérique du Sud, de par son histoire viticole, remontant au 16ème siècle et la période des conquistadors. Depuis les années 70, les investissements étrangers (français et américains principalement) se sont succédés dans les vignobles. Quelques propriétés de stature mondiale se sont créées, et les vins chiliens ont rapidement obtenu une reconnaissance internationale.
Par tradition, les chiliens ont toujours privilégié les vins rouges, notamment le cépage cabernet sauvignon. Ils ont le savoir pour élaborer aussi bien de très bons monocépages que des assemblages atypiques et surprenant.
Les autres cuvées du domaine :

 
 
''Carménère, Vina el Aromo''
Carménère
Vina el Aromo
 
2014  Chili  Maule Valle
11,50 € 

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