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Porto Lagrimae Christi, Ramos Pinto
Porto Lagrimae Christi  Ramos Pinto
  Portugal  Porto
0,75 l. - 19°
En 2 mots
Doux & Féminin
19,50 € 
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"Vin naturel"    "Vin d'auteur"    "vin doux naturel"
 
  Apéritif, Foie gras en entrée, desserts  
 
 
 
 
Conservation : Bouteille debout, dans une cave fraîche et à l'abri de la lumière.
Servir entre 8º - 10ºC
 
 
 
  ''Ramos Pinto''  
 
 
  ''Porto Lagrimae Christi''  
 

Pour vous messieurs, et surtout pour vous...mesdames !
C'est le plus doux des portos. Son moût est peu fermenté et très sucré - environ 136 grammes de sucre par litre.
Afin d'équilibrer ce goût sucré, des cépages blancs bien mûrs sont utilisés pour transmettre au vin une saveur fruitée, une puissance et un arôme qui harmonisent les saveurs sucré/fruité.
Il subit une macération pelliculaire à froid avant la fermentation.
Ces méthodes lui donnent du tonus, du corps, de l'arôme et des saveurs très complexes, presque exotiques. La finale est pleine en bouche et prolongée.
C'est le plus sucré de tous les Portos.
Raisins provenant de régions où ils atteignent un taux élevé de
maturation et subissent une forte macération pelliculaire, selon
l’ancienne tradition du Vin de Porto.

Cépages : Codega, Malvasia Fina, Rabigato.


Notes de dégustation
Robe à prédominance dorée.
Arôme fruité et doux, tout à fait caractéristique, d’où ressortent des notes florales :
camomille, fleur d’oranger avec une touche de miel.
Palais sucré, glycériné, de fruits mûrs, enveloppé par une fraîche intensité.
Finale en bouche de saveur grasse et persistante, avec une agréable touche de miel.
Les autres cuvées du domaine :

 
 
''Porto Reserva ADRIANO, Ramos Pinto''
Porto Reserva ADRIANO
Ramos Pinto
 
22,50 € 

''Note ''
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