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GYPSE Terroir Unique, Domaine Sylvie Spielmann
GYPSE Terroir Unique  Domaine Sylvie Spielmann
2007  Alsace 
0,75 l. - 12,5°
En 2 mots
Rond & fruité
21,00 € 
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"Vin naturel"    "Vin d'auteur"    ""
 
  poissons, viandes blanches, fromages doux et crémeux  
 
 
 
 
A boire comme à garder 3 - 5 ans
Servir à 10-12°
 
 
 
  ''Domaine Sylvie Spielmann''  
 
 
  ''GYPSE Terroir Unique''  
 

Découvrez ce produit unique
Les marnes à gypse de Bergheim nont toujours été une magnifique réussite des vins de cépages Pinot. La marne calcaire nourrit une maturité lente, créatrice de complexité et d'une remarquable concentration des grappes. Terre d'élections des cépages pinot blanc, pinot gris et pinot noir, le coeur de l'ancienne carrière a été planté avec ces trois cépages. Le pinot blanc offre sa fraicheur et ses parfums de fleurs et de fruits blancs, les autres pinot apportent plus de profondeur et de vinosité.
Vin issu de raisins en agriculture biologique - certifié par ECOCERT

Notes de dégustation
La cuvée 2007 se révèle au nez par de fines notes de pêche de vigne. La note de réglisse en fin de bouche lui confère fraicheur et complexité.
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